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卡塞尔冻干设备有限公司

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冻干机

冻干机是一种基于升华原理的干燥技术。这是一个在低温下快速冻结干燥物料,然后在适当的真空环境中将冻结的水分子直接升华为水蒸气逸出的过程。

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冻干机是一种基于升华原理的干燥技术。这是一个在低温下快速冻结干燥物料,然后在适当的真空环境中将冻结的水分子直接升华为水蒸气逸出的过程。

冻干机的工作原理

冻干机将干燥的物品冷冻到三相点温度以下,然后在真空下将物品中的固体水分(冰)直接升华为蒸汽,蒸汽从物品中排出,以干燥物品。预处理后的物料进入速冻仓进行冷冻,然后进入干燥仓进行升华脱水,然后在后处理车间进行包装。真空系统为升华干燥仓建立低压条件,加热系统为物料提供升华潜热,制冷系统为冷阱和干燥室提供所需的冷却能力。

冷冻干燥机采用高效辐射加热,物料加热均匀;采用高效捕水冷阱,可实现快速除霜;采用高效真空装置,可实现油水分离;采用并联集中制冷系统,多通道按需制冷,工况稳定,有利于节能;采用人工智能控制,控制精度高,操作方便。冻干产品的质量要求是:生物活性不变,外观颜色均匀,形状饱满,结构牢固,溶解速度快,残留水分低。

冻干机制成品的特点

1、它能保持食物原有的色、香、味、形、蛋白和维生素。

2、天然,无防腐剂,具有优良的保鲜能力。

3、在良好的包装条件下,它有很长的保质期和相应的货架周期。

4、它可以在室温下储存,因此不需要复杂的冷链,即不需要冷藏/冷藏运输。

5、占食物重量大部分的水分已被去除,因此重量轻,运输方便。

6、复水迅速,食用方便。


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